À PROPOS DE MAGNOLINA
Magnolina
Est un établissement niché au cœur du centre historique de Bourges, à deux pas de la cathédrale de Bourges et en face du bâtiment historique de la poste, avec la statue Louis XI et son parc. Cet établissement propose une cuisine saine et gourmande le midi et des thés, cafés de spécialité et pâtisseries l’après-midi en salon de thé. Les plats, les desserts et les boissons chaudes sont préparés sur place chaque matin. Magnolina est dôté d’une grande baie vitrée offrant une vue sur le parc Louis XI où vous y serez confortablement installé (e) profitant d’une ambiance cosy qui invite à la détente.
Les beaux jours, Magnolina dispose d’une terrasse sous un platane exceptionnel.
Les valeurs de Magnolina
Les choix des matières premières proposées privilégient les circuits courts, les légumes bio et de saisons à chaque fois que cela est possible : Les légumes, les fruits, la farine et la viande bovine sont pour la plupart issus de producteurs locaux qui adoptent des méthodes d’exploitation raisonnées. Les approvisionnements sont ensuite complétés via les circuits classiques.
Les vins, les bières et les autres boissons proviennent principalement d’entreprises locales et françaises.
La vaisselle et les contenants sont réutilisables et recyclables. Pas de plastique à table. Les contenants à emporter sont recyclables.
Une petite remise est appliquée si vous apportez votre contenant pour les boissons chaudes et pour les plats à emporter.
La créatrice
Après des études supérieures dans la gestion des entreprises et les ressources humaines, Eva a travaillé en tant que responsable de service RH avant de quitter son poste pour créer Magnolina début 2024, un établissement qu’elle voulait chaleureux, accueillant et éco-engagé où elle prend plaisir à concocter des plats et pâtisser chaque matin
Refined fish & meat dishes crafted with love for our guests & respect for tradition
Piter Bowman
Chief Manager